実績

ビジネスフードアドバイザー岩本留里子の活動実績、およびメディア掲載実績をご紹介します。

活動実績

メディア掲載実績

お客様の声

クライアント	内容
福岡県　商業施設	店長研修　「覆面調査の振り返り」（11月）
神奈川県　鎌倉商工会会議所	講演　「繁盛飲食店の作り方」（9月）
東京都　新宿ミロード	店長研修　「繁盛店が行っている大切なこと」（9月）
やまぐち6次産業化・農商工連携人材育成研修	研修講師『公開講座「商品開発セミナー」～まず、やってみることから始めよう～』（7月）
福岡県　商業施設	接客コンテスト　審査員（7月）
福岡県　商業施設	スタッフ研修　「ご意見の一次対応の仕方」（7月）
福岡県　商業施設	スタッフ接客研修「ご意見を未然に防ごう」（6月）
東京都　丸の内プラザ	店長相談研修（6月）
福岡県　商業施設	店長研修「店長マネジメントスキル強化セミナー」（5月）
宮崎県　都城　ばあちゃん本舗	店長研修「店長マネジメントスキル強化セミナー」（5月）
福岡県　商業施設	コンサルティング（4月）
東京　銀座　鳥繁	コンサルティング（3月）
北海道　JR札幌	接客研修　「顧客づくり強化セミナー」（2月）
東京　太助	接客向上コンサルティング（1月）

クライアント	内容
神奈川県　鎌倉商工会議所	お寿司屋さん　指導（11月）
神奈川県　大和商工会議所	飲食店向け「繁盛店になるための接客」（10月）
埼玉　大宮　五島軒バル	オープンコンサル・トレーニング（10月）
山口県（公財）やまぐち産業振興財団	コーディネーター業務（10月）
埼玉　大宮　炭火居酒屋　炎	オープンコンサル・トレーニング（10月）
東京　渋谷　ワインバル	接客研修（8月）
北海道　新札幌　炭火居酒屋　炎	オープン研修（7月）
北海道　札幌　炭火居酒屋　炎	オープン研修（6月）
札幌　五島軒	オープン接客研修・ドリンク提案（6月）
東京・渋谷　居酒屋	接客研修　講師（5月）
ロシア　ウラジオストック	オープン接客トレーニング（4月）
東京　板橋区　かんろく	オープン接客トレーニング（3月）
千葉県　㈱宴山	オープン接客トレーニング（1月）

クライアント	内容
札幌　レストラン　　洋食バル五島軒	オープン研修　担当
札幌　居酒屋	オープン研修　担当
よかもんカフェ	オープンアドバイス&接客研修
旭川　物販店	オープン研修　担当
札幌市　居酒屋チェーン店	SV研修・店長研修・リーダー研修・新人研修　年間研修を担当
札幌　居酒屋	オープン研修　担当
広島県　呉市　てつのクジラ館	カフェオープン　接客研修
札幌　㈱伸和ホールディングス 居酒屋チェーン店	コンサルタント　契約

クライアント	内容
シンガポールレストラン　パラダイスダイナシティ	店舗運営・人材教育　コンサルティング　開始
東京都　東十条　中華料理	店舗運営　コンサルティング　開始
コンフォートダイナー㈱	企業接客研修　接客・システムアドバイス　開始
神戸市　食品メーカー	商品販売　アドバイス　開始
神奈川県　川崎市　イタリアン居酒屋	メニューアドバイス
和光市商工会議所	和光市ブランド評価・アドバイス
ブレンズコーヒー	FC化にともない、アドバイス開始・マニュアル・資料作成
札幌　㈱伸和ホールディングス 居酒屋チェーン店	コンサルタント　契約

クライアント	内容
ビジネスアルファ	栃木うまいもの広めたい　商品調査⑤品目と商品アドバイス
栃木田舎倶楽部	燻製玉子の商品開発
東京フード	商品アドバイス・ブランディングの立案
飲食店　おにぎり屋　横浜市	新規店舗　オープンアドバイス
秋田県鹿角市産業部	秋田県鹿角市　ももの商品開発アドバイス
新規店舗　イタリアン	事業計画書作成アドバイス
新規店舗　カフェ業態	新規事業　オープンアドバイス
銀座　鳥繁	店舗運営コンサルタント
銀座　イタリアン店	店舗チェック　アドバイス
㈱いとう　藤山	新規事業　トータルオープンアドバイス
ホルモン焼き　チェーン店	店舗運営コンサルタント

クライアント	内容
東京　渋谷　イタリアンバル	店長研修（7月）
東京　池袋　BAR	店長研修（6月）
JR札幌テナント会	接客研修（5月）
東京　居酒屋	接客研修（5月）
JAかながわ西湖	六次産業化　商品開発のコツ（3月）
大和商工会議所	すぐに取り組める 繁盛店が行なっていること（2月）
JA	接客とクレーム対応　セミナー（2月）

クライアント	内容
しょく感教室	一汁三菜　カップごはん（3月）

クライアント	内容
しょく感教室	「春色マカロニをつくろう！」
しょく感教室	「めかくししたら、どんな味？・・なぞなぞスナックつくっちゃおう！」

クライアント	内容
しょく感教室	「深まる秋に　手打ちうどん」
しょく感教室	「手作りマヨネーズで月見オープンサンド」
しょく感教室	「きらきら　レインボーくずきり」
しょく感教室	「旬を味わう！ジャガイモ〜ニョッキをつくろう」
しょく感教室	「わくわく盛り付けパンケーキをつくろう」
しょく感教室	「ピザをつくろう」

クライアント	内容
アプレットプラス	しょく感教室開催　「ツリートーストを作ろう！and 牛乳のお話 」を開催
アプレットプラス	『スパイスを知ろう』開催
アプレットプラス	しょく感教室開催　2ヶ月に1度　開催
あすなろの木	学びの玉手箱　食育担当
ビジネスα	栃木の特選品調査・アドバイス
ビジネスα	栃木の特選品を使用したお店のオープン

食のコンサルティング業務

◎宮崎県　飲食事業、加工食品企画販売。ばあちゃん本舗株式会社の代表取締役小園秀和様

飲食事業では、接客をご指導頂き、加工食品企画では、いろんなアイデアを親身になってご尽力いただいております！岩本先生は、経営側と現場を良く理解されてます！経営側としては、安心してお任せできます！

◎東京都　カフェ業態

当カフェのマニュアル作りにご指導頂きました。作成にあたり、丁寧なヒアリングや岩本様のご経験を織り交ぜ、納得のいく内容に仕上がりました。ありがとうございました。

◎長野県・カフェ業態

岩本さんはとてもパワフルな方です（笑）。当社では長野県のカフェのオープン指導をお願いしたのですが、飲食店では初出店になる当社にとって、まさに救世主的な存在でした。岩本さんにお願いする前は不安とあせりでいっぱいだったのですが、当社の質問に対していつも的確に返答してくれて、いろいろなことに即対応してくれて、本当に頼りになります。岩本さんは根っからの飲食人間。東京から長野へ、長距離バスに乗って飛んできてくれるその熱意に感謝しています。

接客サービスコンサルティング業務

◎宮崎県　居酒屋業態　株式会社コンフォートダイナー副社長　竹井倫世様

岩本先生の授業は、飲食店の幅広い従業員の年齢層に対応出来るよう、とても分かりやすい理論と実践で構成されています。
コンサルタントや接客指導をしていらっしゃる先生で、実践的な(しかも管理職まで)の経験がある方は少ないと思います。
先生の接客研修の魅力は、新人アルバイトから店長、SV、マネージャーレベルまでグレードに応じた理論と実践が出来、誰でも楽しく接客スキルを磨けることだと思います。
最近増えている高齢のスタッフや外国人スタッフも日本式おもてなしを楽しく学んで頂けると思います。

◎東京都・レストラン業態

岩本さんはとても親しみやすい先生で、より現場に近いところで、長いこと接客をされてきた方なので、自分と目線が近くて教えていただくことに説得力がありました。一番印象に残っているのは岩本先生の発声練習です。実際に大きな声を出して実践的だったので、イメージがしやすかったです。先生が教えてくれた「報・連・相」など、できることから少しずつ変えていけるようにがんばっているところです。

研修・講演活動

◎長崎県雇用創造協議会　セミナー受講者

先生の商品開発のセミナーに参加出来た事で、大きくスキルアップ出来ました！
仲間の大切さやマナーの大切さも学べ、楽しく参加出来ました！

◎東京都・フードスクール

岩本先生はとても積極的で、前向きです。受講生に対して平等に接してくださり、講座以外の相談にものっていただき、とても感謝しています。生徒たちの感想で一番多いのは、元気になるです。明るくテキパキとされていて、物ごとをはっきりと伝え、アドバイスをいっぱいくれるところが人気です。実践的で、かつ話がおもしろく、生徒たちにはプレゼンの方法なども、とても勉強になっているようです。授業が楽しく、生徒とのコミュニケーションも良い先生です。

◎札幌・SCテナント

●すごく楽しい研修だった。先生も気さくな方で今まで受けた先生の中でダントツ好印象だった。
●また岩本先生の研修を受けてみたい。聞きやすい、おもしろい、わかりやすい研修だった。
●先生がいろいろなお店の経験をされているので、具体例にも共感できわかりやすかった。
●全スタッフに受けさせたいと思う内容だった。

食を伝える活動

◎東京・しょく感教室親御さん

普段はしないような食材の見方・味わい方・素敵な出会いをいただいたと思っております。格段に食材に興味、調理の関心がUPしていました。今後も楽しんでくれると思います。