ビジネスフードアドバイザー「岩本 留里子」の公式ホームページ

実績

ビジネスフードアドバイザー岩本留里子の活動実績、およびメディア掲載実績をご紹介します。

ビジネスフードファン

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食のコンサルティング・接客サービスコンサルティング業務

2017年

クライアント 内容
札幌 五島軒 オープン接客研修・ドリンク提案(6月)
ロシア ウラジオストック オープン接客トレーニング(4月)
東京 板橋区 かんろく オープン接客トレーニング(3月)
千葉県 ㈱宴山 オープン接客トレーニング(1月)

2016年

クライアント 内容
山口県(公財)やまぐち産業振興財団 コーディネーター業務(10月)
埼玉県 大宮市 北海道塩ざんぎ 炎 オープンコンサル・接客研修(8月)
神奈川県 ㈱クラプラス オープンプロデュース
福島 ハワイアンズ コンサルティング開始
東京 ㈱AIYOコーポレーション コンサルティング開始

2015年

クライアント 内容
札幌 レストラン  洋食バル五島軒 オープン研修 担当
札幌 居酒屋 オープン研修 担当
よかもんカフェ オープンアドバイス&接客研修
旭川 物販店 オープン研修 担当
札幌市 居酒屋チェーン店 SV研修・店長研修・リーダー研修・新人研修 年間研修を担当
札幌 居酒屋 オープン研修 担当
広島県 呉市 てつのクジラ館 カフェオープン 接客研修
札幌 ㈱伸和ホールディングス
居酒屋チェーン店
コンサルタント 契約

2014年

クライアント 内容
イタリアン店 コンサルティング 開始
グルメコング ドレッシングラベル アドバイス
惣菜・お弁当 グローバルサンド るーちゃんおすすめサンドウィッチ
中華料理店 コンサルティング 開始

2013年

クライアント 内容
シンガポールレストラン パラダイスダイナシティ 店舗運営・人材教育 コンサルティング 開始
東京都 東十条 中華料理 店舗運営 コンサルティング 開始
コンフォートダイナー㈱ 企業接客研修 接客・システムアドバイス 開始
神戸市 食品メーカー 商品販売 アドバイス 開始
神奈川県 川崎市 イタリアン居酒屋 メニューアドバイス
和光市商工会議所 和光市ブランド評価・アドバイス
ブレンズコーヒー FC化にともない、アドバイス開始・マニュアル・資料作成
札幌 ㈱伸和ホールディングス
居酒屋チェーン店
コンサルタント 契約

2012年

クライアント 内容
ダイチコーポレーション 総務課 接客アドバイス 開始
京都府京丹後都市 フードライフコーディネーター養成科 商品開発担当
J-Asset ㈱ 東京スカイツリー 中華料理店
中華料理店のテイクアウト専門店 オープンアドバイス・トレーニング担当
ダイチ・コーポレーション とんかつ 田 東陽町店 オープン研修

2011年

クライアント 内容
ビジネスアルファ 栃木うまいもの広めたい 商品調査⑤品目と商品アドバイス
栃木田舎倶楽部 燻製玉子の商品開発
東京フード 商品アドバイス・ブランディングの立案
飲食店 おにぎり屋 横浜市 新規店舗 オープンアドバイス
秋田県鹿角市産業部 秋田県鹿角市 ももの商品開発アドバイス
新規店舗 イタリアン 事業計画書作成アドバイス
新規店舗 カフェ業態 新規事業 オープンアドバイス
銀座 鳥繁 店舗運営コンサルタント
銀座 イタリアン店 店舗チェック アドバイス
㈱いとう 藤山 新規事業 トータルオープンアドバイス
ホルモン焼き チェーン店 店舗運営コンサルタント

2010年

クライアント 内容
銀座 鳥繁 店舗運営コンサルタント
銀座 イタリアン店 店舗チェック アドバイス
㈱いとう 藤山 新規事業 トータルオープンアドバイス
ホルモン焼き チェーン店 店舗運営コンサルタント
デリ&カフェ 接客アドバイス(現場に入店し指導)・メニューアドバイス
インド料理店 店舗運営コンサルタント・メニューアドバイス
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研修・講演活動

2017年

クライアント 内容
東京 渋谷 イタリアンバル 店長研修(7月)
東京 池袋 BAR 店長研修(6月)
JR札幌テナント会 接客研修(5月)
東京 居酒屋 接客研修(5月)
JAかながわ西湖 六次産業化 商品開発のコツ(3月)
大和商工会議所 すぐに取り組める 繁盛店が行なっていること(2月)
JA 接客とクレーム対応 セミナー(2月)

2016年

クライアント 内容
福井県 おおい 道の駅 接客研修(12月)
東京都 渋谷ヒカリエ 新人接客研修 講師
埼玉県 アトレマルヒロ 新人接客研修 講師
東京都 丹青社 リニア見学センター 接客研修 講師
宮崎(一財)都城圏域地場産業振興センター 『サービスマナーとクレーム対応」 講演
東京都 丹青社 森鴎外記念館 接客研修 講師担当
ネクスコ東日本リテール フードマイスター制度 講師担当
宮崎(一財)都城圏域地場産業振興センター 「やっちゃいな宮崎 商品開発について」講演
十和田市地域雇用創造協議会 『お客様満足度UP研修』講師
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食を伝える活動

2017年

クライアント 内容
しょく感教室 一汁三菜 カップごはん(3月)

2016年

クライアント 内容
しょく感教室 パリ?サク?!ミニパイ!(11月)
しょく感教室 手打ちうどんをつくろう!(8月)
やきとり・串焼きを
100店舗1000本食べる女
50店舗目 248本 達成!!
しょく感教室 かざって おえかきパンケーキ!

2012年

クライアント 内容
しょく感教室 「じぶんで味付けカリカリスナック」
しょく感教室 「だしを味わいうどんをつくろう」
しょく感教室 「苦味×グミをつくろう」
しょく感教室 しょく感教室vol.20 す・す・す・・すっぱい
あすなろの木 学びの宝箱 包丁を使わない カレーをつくろう」 担当
アプレットプラス しょく感教室開催 vol.20「しお・しお・しお 」を開催

2011年

クライアント 内容
アプレットプラス しょく感教室開催 「ツリートーストを作ろう!and 牛乳のお話 」を開催
アプレットプラス 『スパイスを知ろう』開催
アプレットプラス しょく感教室開催 2ヶ月に1度 開催
あすなろの木 学びの玉手箱 食育担当
ビジネスα 栃木の特選品調査・アドバイス
ビジネスα 栃木の特選品を使用したお店のオープン

2010年

クライアント 内容
アプレットプラス しょく感教室開催 2カ月に1度 開催
あすなろの木 学びの玉手箱 食育担当
ジャパンフードコーディネータースクール 第4回東京都食育フェア 
「フードコーディネーターと一緒に食育ゲーム」 企画・進行
大江戸ワイド ラジオ 「いわもとるりこのしあわせ食堂」担当パーソナリティ
ビジネスα 栃木の特選品調査・アドバイス
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メディア掲載実績

メディア掲載実績

飲食店経営 連載(2017年7月)
お店のトラブル救急隊「店舗運営対応」

メディア掲載実績

飲食店経営 連載(2017年6月)
お店のトラブル救急隊「トラブル発生」

メディア掲載実績

食品産業 掲載(2017年5月)
『声掛けOK&NG集』

メディア掲載実績

飲食店経営 連載(2017年5月)
お店のトラブル救急隊「原因追求」

メディア掲載実績

飲食店経営 連載(2017年4月)
お店のトラブル救急隊「接客応対」

メディア掲載実績

食品産業 掲載(2017年3月)
『女子ウケ弁当』食べ比べ

メディア掲載実績

飲食店経営 連載開始(2017年3月)
お店のトラブル救急隊「汚損事故」

メディア掲載実績

MOM(2017年1月)
立ち食いについてのコラム掲載

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お客様の声

食のコンサルティング業務

◎長野県・カフェ業態

岩本さんはとてもパワフルな方です(笑)。当社では長野県のカフェのオープン指導をお願いしたのですが、飲食店では初出店になる当社にとって、まさに救世主的な存在でした。岩本さんにお願いする前は不安とあせりでいっぱいだったのですが、当社の質問に対していつも的確に返答してくれて、いろいろなことに即対応してくれて、本当に頼りになります。岩本さんは根っからの飲食人間。東京から長野へ、長距離バスに乗って飛んできてくれるその熱意に感謝しています。


接客サービスコンサルティング業務

◎東京都・レストラン業態

岩本さんはとても親しみやすい先生で、より現場に近いところで、長いこと接客をされてきた方なので、自分と目線が近くて教えていただくことに説得力がありました。一番印象に残っているのは岩本先生の発声練習です。実際に大きな声を出して実践的だったので、イメージがしやすかったです。先生が教えてくれた「報・連・相」など、できることから少しずつ変えていけるようにがんばっているところです。


研修・講演活動

◎東京都・フードスクール

岩本先生はとても積極的で、前向きです。受講生に対して平等に接してくださり、講座以外の相談にものっていただき、とても感謝しています。生徒たちの感想で一番多いのは、元気になるです。明るくテキパキとされていて、物ごとをはっきりと伝え、アドバイスをいっぱいくれるところが人気です。実践的で、かつ話がおもしろく、生徒たちにはプレゼンの方法なども、とても勉強になっているようです。授業が楽しく、生徒とのコミュニケーションも良い先生です。


◎札幌・SCテナント

●すごく楽しい研修だった。先生も気さくな方で今まで受けた先生の中でダントツ好印象だった。
●また岩本先生の研修を受けてみたい。聞きやすい、おもしろい、わかりやすい研修だった。
●先生がいろいろなお店の経験をされているので、具体例にも共感できわかりやすかった。
●全スタッフに受けさせたいと思う内容だった。


食を伝える活動

◎東京・しょく感教室親御さん

普段はしないような食材の見方・味わい方・素敵な出会いをいただいたと思っております。格段に食材に興味、調理の関心がUPしていました。今後も楽しんでくれると思います。

お問い合わせ

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090-2718-8375

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